Nattklubb går bort. Nu är det tillbaka till rötterna som gäller.
Restaurang Byttan ändrar stil och satsar på genuin restaurangkänsla för en större publik.
I år blir premiären senare än tidigare år. Det är dock ett medvetet val, enligt Torgil Ekman, driftsansvarig på Kalmarkrogar.
– Byttan besöker man när sommaren kommit i gång och det är varmt. Därför har det varit lite att slänga pengarna i sjön att öppna tidigare än maj. Då går det en månad utan gäster.
Intresset för Byttan i Kalmar är stort av flera skäl. Restaurangen har en lång historia med stark koppling till Stadsparken. Närheten till konstmuseet spelar också roll.
Sedan Kalmarkrogars köp har det också varit mycket fokus på dess ekonomiska bekymmer och restaurangens framtid.
Diverse satsningar har dock inte lyckats charma Kalmarborna i tillräckligt hög grad. Men nu tar man nya tag.
– Det handlar mycket om att gå tillbaka till rötterna. Mer vill jag inte säga. Men vi vill att det ska bli ett ställe för Kalmarborna.
Enligt planerna kommer Byttan att öppna någon gång i månadsskiftet maj–juni.